david lemee

Chocolats - Macarons - Glaces

FABRICATION MAISON
 
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macarons

Elaborés à partir d’une recette qui laisse place au goût des amandes.

Les garnitures sont variées,

tant au niveau des textures que des parfums.

Une ganache vanille Bourbon de Madagascar,

 chocolat noir grand cru d’Amérique du sud,

 caramel beurre salé ou à la mangue,

 citron basilic , abricot romarin et menthe

chocolat, noix de coco, chocolat lait passion.

Auxquels s'ajoutent tous les parfums plus traditionnels tels que :  pistache, framboise, café, citron, praliné, spéculoos.

L’ensemble des macarons privilégie les goûts naturels et intenses.

glaces

Elaborées grâce à du lait en provenance directe de la ferme voisine, associé à de la vanille Bourbon de Madagascar,

du praliné, du café,

du cacao 100% Valrhona,

de la menthe fraîche bio du Gers, du caramel au beurre salé maison,

ou Rhum raisins flambés...

Les sorbets vous rafraîchiront avec des recettes adaptées à chaque parfums pour privilégier le bon goût des fruits : cassis, fraise, passion, abricot, coco, pêche, mangue, melon...

fabriqués avec les purées de fruits

des vergers Boiron.

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macarons
tablettes

14 sortes différentes

enrobage

sortie d'enrobage

enrobage

décoration en sortie d'enrobage

enrobage

Enrobage

Pâte à tartiner

115 Chemin d'Arretutet

40700 Serres-Gaston

06.10.58.66.77

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Chocolat

ballotins
chocolat

Tous les bonbons sont élaborés à partir de chocolat Valrhona accompagné de saveurs naturelles, et locales tant que possible, telle que la menthe en feuilles bio (Gers), les citrons (Eugénie les bains), infusions de thé, fèves de tonka, vanille bourbon

Chaque bonbon est le résultat d’un long travail de mise au point pour obtenir l’équilibre parfait entre texture et saveur.

Chacun d’eux est une invitation au voyage gustatif.

tablettes
pâtes à tartiner

Les tablettes de chocolat grand cru vous invitent au voyage avec des fèves de cacao de différentes régions du monde.

46% République Dominicaine : chocolat au lait intense.

86% Madagascar : légèrement acide et note de fruits rouges.

 68% Ghana : cacao torréfié.

 74% Équateur : fruité

70% Jamaïque : frais et élégant

 70% Amérique du Sud : fin et légèrement amer.

80% Brésil : très intense et puissant en cacao.

La pâte à tartiner est une recette uniquement composée de chocolat et de noisettes.

personnalisationschocolat

Pour rajouter du standing à votre établissement,

pour des cadeaux d'entreprise, pour offrir en famille ou entre amis...

Retrouvez,

le chocolat sous toutes ses formes

pièces artistiques,

bonbons chocolat, sucettes...